ברכישת 12 בקבוקים ומעלה נהנים מ- 10% הנחה ומשלוח חינם עד הבית!
לחפש
יקב אחת
יקב אחת
icon-mapקיבוץ נחשון

יקב “אחת” נולד מתשוקה ליצירה ומצורך לביטוי חופשי בתהליך עשיית היין. 

ניצן סברסקי, בוגרת תואר ראשון בתורת הגפנים וייננות מאוניברסיטת מילאנו ותואר שני בתורת הגפנים וייננות מהפוליטכניקו של מדריד.

לאחר שעבדה ביקבים באיטליה, בדרום אפריקה ובישראל החליטה להקים יקב קטן שבו תוכל לבטא את פילוסופיית העשייה שלה במתן כבוד לחומר הגלם והעדפה בשימוש מועט ככל הניתן בתוספים והתערבויות. 

השאיפה לאיזון ורעננות מובילה את העשייה ועוזרת בתהליך לקיחת ההחלטות.

אחת הוא לא יקב מסחרי, הוא תוצר של תשוקה, של אהבה ליצירה ושאיפה ליין מושלם שכמעט ואינו ניתן להגשמה ביקבים מסחריים ושאחרי שנים רבות בחרנו להקים יקב שחוזר למקורות התשוקה, יצירת יין איכותי ללא פשרות.

התהליך אינו מושפע מדרישות שוק, תיזמון מכירות או הרצון להרוויח כמה שיותר אלא מונחה מהרצון להגיע לטוב ביותר שיש לענבים להציע ולא משנה כמה זמן יקח ומה ידרש בדרך.

אנחנו יקב משפחתי, הילדים שלנו עובדים בבציר, במיון, בטיפול ובביקבוק ונהנים לראות את התוצר כעבור מספר עונות אבל יש לנו מנהיגה, אמא, שמובילה אותנו לאורך התהליך ביד רמה ובביטחון גמור ומצליחה פעם אחר פעם להפתיע עם טעמים חדשים, איזון ושלמות שנוצרו בידי אמנית טעמים.

אנחנו מקווים שתהנו מהיין שלנו כמו שאנחנו נהנים מלהכין אותו.


צור קשר עם היצרן
שינוי גודל גופנים
ניגודיות