יין קינוח

על ידי: יקב שורק

שם‭ ‬היין: FORTIFIED SWEET WINE

יישון בחבית בתנאי חום

זנים

בלנד של הזנים קברנה סוביניון וסירה

סוג: אדום‭ ‬יבש

סגנון: יינות קינוח מחוזקים בסגנון מדרה המיושנים בחביות בשמש

כוהל: 17%  

טמפרטורת‭ ‬הגשה: 18º

תאריך השקה : דצמבר 2019

נתוני‭ ‬בציר

Brix (‬רמת‭ ‬סוכר‭ ‬גרם‭ / ‬100‭ ‬מ‭"‬ל): 28.2  

pH: 3.67

תסיסה: במהלך התסיסה כאשר הסוכר ירד לכ 14 בריקס הוסף כוהל ענבים ליין התוסס הקפיץ את אחוז הכוהל לכ 18% וכך נעצרה התסיסה ונשארה שארית סוכר גבוהה.

זמן תסיסה: 25 ‭‬ימים‭ ‬על‭ ‬קליפות‭    ‬

חבית: כארבע שנים בחצר היקב בטמפרטורת החוץ, ובחביות אלון ישנות

תאריך‭ ‬ביקבוק: יולי ‬2016 ‬

ללא חומרים משמרים
סחר הוגן
תוצרת ישראל
רכיבים:
  • סירה
  • קברנה סוביניון
רכיבים אלרגניים:
  • מכיל אלכוהול

לא נמצאו ביקורות

כתוב ביקורת
ללא חומרים משמרים
סחר הוגן
תוצרת ישראל

מוצר זה נשלח על ידי: יקב שורק.

ישראל

דמי משלוח
עבור כל המוצרים 29.00 ₪

אזור הדרום

אזור המרכז

אזור הצפון

אזור השרון

דמי משלוח מוזלים בסך 29 ₪

מינימום להזמנה של 6 בקבוקים ומעלה 

disclaimer

  • מוצר זה עשוי להכיל תוספים מלאכותיים שנחוצים לאופי המוצר או לאיכותו. מומלץ לבדוק את רכיבי המוצר
  • עדיין יש לך שאלות? צור קשר עם היצרן
    80.00 
    1000008
    במלאי
    +
    הוסף לרשימת המשאלות
    פגוש את היצרן
    יקב שורק

    יקב שורק

    יקב שורק הוקם על ידי משפחת שחם בשנת 1994 והינו אחד מיקבי הבוטיק הראשונים שהוקמו בארץ.

    הוא שוכן בלב עמק שורק היורד מהרי ירושלים אל שפלת יהודה. זהו אזור ירוק, עתיר יערות, גבעות עגולות ושרידים ארכיאולוגיים בני 3000 אלפים שנה. בעבר היה אזור זה ארץ יין אדירה. 

    כיום האזור נמצא בעיצומה של מהפכה בה חוזרים ומגלים את איכותו וייחודו. 

    יינות היקב  מביעים את האיכויות הנובעות ממאפייני האזור, הכרם והענבים. אלה יינות הניחנים בעוצמת טעמים ובטקסטורה בולטת שמקורה בענבים ובטכנולוגיה המביאה למיצוי טעמים עשירים מהפרי. 

    הענבים נבצרים בכרמים נבחרים מארבעה אזורי גידול שונים, תוך חיפוש מתמיד אחר כרמים חדשים בהם זנים ייחודיים ומעניינים.

    היקף הייצור המשותף הינו 50,000 בקבוקים בשנה, המתחלקים באופן שווה בין היקב ובית הספר.

     יקב שהוא גם בית ספר לעשיית יין - מאז הקמתו מפעיל היקב בית ספר מקצועי לעשיית יין, הפועל לחינוך ולימוד תורת עשיית היין. 

    חזון היקב "יצירת שמחה דרך עולם עשיית היין". ואנו שמחים להגשים חזון זה יום...יום! 

    עוד »

    הצהרת אחריות: פרטי המוצרים מוגדרים ישירות על ידי היצרנים. יומרקט אינה נושאת באחריות לאי-דיוקים או טעויות בפרטי המוצרים. אם אתה מאמינים שמידע כלשהו עשוי להיות לא מדויק, אנא דווחו לנו .